面包从5.8元开始！ Haidilao是否想成为“小米行业”？

文字｜最近在杭州正式开业的烘焙品牌“ schwasua”的Haidilao（从那里称为“ Schwasua”）的文字。 Hongju.com从店员那里得知，自五月天开业以来，商店一直很受欢迎，并且一些流行的产品在上午11点左右出售。“一号火锅”是什么样的？ Haidilao可以在整个边界出售面包吗？ 01。海地面包在边界销售，面包从5.8元开始。它位于杭州西部湖Yintai百货商店的一楼。它重点介绍了“饮食和安心”品牌的概念。 1。关注成本效益，许多面包的价格低于10元。产品的价格相对负担得起。最便宜的面包只有5.8元。许多消费者评论说，这是“非常热情的”和“非常高的成本效益”。 Dianping表明Shizao客户单位的平均价格为OVER 10元和商店中的许多产品的价格在10元以下，例如5.8元的黑麦蔓越莓，6.8元的白色芝麻海盐卷，8.8元的含面包，以及18元的Mini Mochi和Mini Mochi和Coissants。 △图片来源：Hongju.com由店员捕获，目前在商店中有50多种面包产品，涵盖了标准烹饪类别，例如欧洲袋，羊角面包，法式面包，牛排，吐司和互联网流行产品，例如胡桃木马里奥和熊面包。该商店还推出了带有Hangzhou Properties的“ West Lake Longjing”调味面包。店员还宣布，自开业以来，Shizao的签名产品咖啡面包的销量很高，每天都有200多件销量，并且经常出售用于补货。蛋糕产品的价格略高于面包。以Toffee榛子奶油蛋糕为例。 3.5英寸，6英寸和8英寸尺寸的价格分别为68元，228元和298元。小蛋糕李KE无花果塔和橙色的白色慕斯的价格在30元左右。除烘焙产品外，Shizao's Sku还包括喝水果和蔬菜以及热咖啡饮料，包括10种饮料，例如羽衣甘蓝鳄梨汁，胡萝卜和橙色活力酱，美国咖啡和热牛奶，其中大部分浓缩在18元处。 2。商店装饰的黑金风格简单。从商店的装饰的角度来看，有趣的是互动的设备，Shisa采用了一种简单的风格，黑金作为主要的Kulay，商店区域约为50平方米。与其他面包店中常见的矩形橱柜不同，产品展示区使用玻璃橱柜，这些玻璃柜放置在商店的中间。橱柜中间有2,000颗金耳朵的小麦，为商店增添了略微艺术的环境。 △照片来源：Xiaohongshu屏幕截图此外，设计了彩票机器风格的LED显示屏Ed在商店中展示商店折扣活动。如果消费者购买超过50元的人，可以参加彩票。彩票结果立即显示在屏幕上，这更有趣。一辆带有3米长的羊角面包型的面包车放置在商店外面，以供消费者拍照并签入，从而增强了他们的视觉吸引力。令人沮丧的是提到，在打开之前，Shizao在栅栏上设置了烤箱胶囊机。消费者的通过可以在开放期间删除以供消费的代金券，从而为后续商店开业提供了一定数量的乘客流量。此外，Shizao还在街头10台街上的街上建立了一家外部商店，可以容纳30-40名消费者同时提供食物。 △照片来源：Hongju.com照片02。互联网名人品牌继续扩大，出售Haidilao的机会是什么？与以前不同，它重点关注供应链，以产生一个sub-Rest，h的开放式开口目前，一家面包店的Aidilao有点跨境移动。可以说，ISIT进入ISIT的Haidilao竞赛的强度可以与消防轨道相提并论。烘焙轨道的一个关键特征是新品牌的“旋转”通常不长。例如，熊猫（Panda）成立于2017年，吸引了市场的关注，以及“蛋糕 +绩效”消费的创新情况，并赢得了三次连续的融资轮换。但是，荣耀很难继续。 2024年3月，熊猫未能离开，其资本连锁店损坏，其商店破产了很大。顺便说一句，2019年在长沙（Changsha）成立的Hutou Bureau Standard Chaper蛋糕店，在短短两年内迅速上升，并成为受欢迎的互联网受欢迎的流行品牌，拥有超过20亿元人民币。但这是锅中的闪光灯。 2024年1月，胡图进入了损失损失阶段，离线商店都是Cl △照片来源：Hongqi.com摄影，例如，2021年广州的广州连锁品牌Wulitang去年也经历了一家大型商店关闭。值得注意的是，最近，烘焙市场出现了一群“互联网上的新名人”。其中，一组专注于成本的面包店以“少量收入但快速变化”进入社区。在过去的两年中，2个元面包店出现在全国许多地方，许多连锁品牌已经出生了，例如Qingdao的Qingsen 2元面包。该品牌最近宣布了全国范围内的商店数量已超过300。它们也被标记为具有成本效益，但其商店区域较大，并且产品类型更丰富。同时，它们通过诸如“面包工厂”之类的元素产生眼睛效果。 MOMO点心局还针对这条曲目，并将烘焙研讨会更名为上个月初“巨型妈妈面包”。商店中的烘焙产品占据了多种类型，例如吐司，百吉饼，欧洲软柔软等，一条面包的价格在4-18元之间。 △照片来源：巨型母亲鸡Xiaohongshu帐户同时，还有一群相对较高的互联网名人烘焙品牌，可捕获脚圈并继续扩大。例如，山东的“ G. Stone's烤箱”的平均客户价格近40元，并且自去年以来，在北京和上海等一线城市中加速了AITS的布局。它的迷你计划表明，该品牌在全国20个城市开设了50多家商店。嗯，武汉流行的互联网品牌也加快了商店扩张的速度。自2024年以来，它一直在扩大商店的领域，并进入Hefei，Wuxi，Hangzhou，Beijing和Guangzhou等城市。此外Ladym是2022年暂时从大陆市场暂时退缩的“蛋糕行业爱马仕”，去年也“出售”，以占领精美的烘焙市场。让我们看一下Hidilao在整个边界上发射的植物。它的模型就像上述负担得起且独特的面包店的结合。上面商店中的装饰风格和类型的烘焙产品，不仅仅是互联网上名人品牌的特征，而且负担得起的面包的定位是附上的。至于烘焙轨道，该模型在音调方面强调了高质量的产品，但与此同时，“设定价格”是试图探索当前消费环境的尝试。